El plátano

El plátano es una fruta de gran popularidad en diferentes países, indispensable en muchos hogares, y no es para menos ya que cuenta con muchas propiedades nutricionales y un delicioso sabor.

Propiedades nutricionales

Las propiedades nutritivas del plátano lo distinguen como una de las frutas frescas de mayor aporte calórico. En su composición destaca por su elevado aporte de hidratos de carbono y bajo en grasa y proteína. Sin embargo, el tipo de hidrato de carbono en el plátano varía según su madurez, por lo que las piezas más verdes presentan mayor proporción de almidón y las más maduras presentan mayor proporción de sacarosa, fructosa y glucosa.

Por otro lado, en minerales destaca su contenido en potasio y magnesio. Además de que el plátano es una fuente natural de fibra. En cuanto a su contenido en vitaminas es muy interesante, porque aporta vitamina B6 y vitamina C.

Beneficios de comer plátano

Teniendo en cuenta todas las propiedades nutricionales del plátano, lo convierte en una fruta ideas para casi todas las personas, gracias a los beneficios que aporta a la salud. Al tener una gran fuente de potasio, esta se puede considerar como una fruta cardioprotectora, ya que este mineral contribuye a mantener en niveles normales la presión arterial. A esto se une, que la vitamina B6 y la vitamina C contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario, ayudando a reducir el cansancio y la fatiga.

También esta fruta es apta para personas diabéticas, gracias a todas las propiedades que posee.

El plátano y la cocina

Aunque esta fruta suele comerse fresca y en solitario, también puede convenirse en un gran aliado en a cocina. Esto pasa sobre todo cuando se pasa su punto de maduración. Más allá del postre, en el que puedes combinar esta fruta de muchas maneras posibles, con un poco de imaginación es posible elaborar recetas muy sabrosas y nutritivas a base de plátanos.